【キムチ餃子】
白菜キムチ・・・100g
豚ひき肉・・・100g
ホタテの小柱・・・20g
ニラ・・・10g
長ネギ・・・10g
椎茸・・・1枚
ゴマ油・・・小さじ1
ゴマ・・・少さじ1
すりにんにく・・・小さじ1
粉唐辛子（細）・・・小さじ1/3
粉唐辛子（中）・・・小さじ1/3
塩・・・1つまみ
餃子の皮・・・15枚

【キムチ鍋】
白菜キムチ・・・200g
豚三枚肉・・・50g
ニラ・・・30g
長ネギ・・・60g
椎茸・・・3枚
えのき・・・1/2束
トック（韓国のお餅）・・・250g
サラダ油・・・少々
牛骨スープ・・・600cc
白菜キムチの漬け汁・・・適宜

【キムチ餃子の作り方】

• 白菜キムチ、豚ひき肉、ホタテの小柱、ニラ、長ネギ、椎茸をみじん切りにする。
• 豚ひき肉に1の具材を入れ、ゴマ、ゴマ油、粉唐辛子、すりにんにく、塩を入れ、
  粘りが出るまで混ぜ合わせる。
• 2を餃子の皮で包む。

【キムチ鍋の作り方】

• 鍋にサラダ油を入れ、白菜キムチと豚三枚肉を炒める。
• 1の鍋に牛骨スープを入れて沸騰させる。
• キムチ餃子とトックを入れ、少しづつ浮き上がってきたら
  長ネギ、椎茸、ニラ、白菜キムチ、えのきを入れる。
• 白菜キムチから搾り取った漬け汁を加えて、味を整える。