人と地球にやさしく、心のビタミンになる料理店！ 地球号食堂の「エコめし宣言」　 地球にも、身近な環境にも、人にも優しくなれるオリジナルメニュー。 そんな料理を作るため、全国各地で安全な食材を作る生産者を訪ねます。 そこには環境や製法にこだわった食材の数々と生産者の熱い思いが・・・。 厳選の「こだわり食材」で料理を作るのは、地球号食堂に賛同してくれた一流レストラン。 そして完成した料理は視聴者の皆さんに提供し、一緒に環境問題を考えてもらいたい。 来るべき未来のために「エコめし宣言」。 今週もまたひとつ、人にも地球のも優しいメニューが出来上がります。 地球号食堂は・・・・ ●食材から調味料まで、安心安全にこだわった食材を使い、オリジナルメニューを提案します。 ●全国各地で頑張る農家や酪農家、漁師さんなどこだわりの生産の紹介し、応援します。 ●母なる地球の危機を訴え、エコロジーなトピックスを大事なスパイスとして調合します。
放送日
地球号食堂レシピ＆こだわり食材
調理したお店